Foto © Frank Becker Das gesunde Maß   Einer der spannendsten Augenblicke am Frühstückstisch ist es immer, wenn meine kleine Tochter selbst Salz über das Ei-Butterbrot streuen will. Alle erwarten so voller Spannung den folgenden Salzstrom, daß schon vorher ein übertriebenes und warnendes „Oh“ zu hören ist, welches auch das kleinste Streuen zu einem Salzinferno anschwellen läßt und dem Kind eine Ahnung davon gibt, wie wichtig im Leben ein gesundes Maß ist.       © Erwin Grosche