Kochen für die Wanderung:  Björn Stockmann präsentiert sein neues Familienkochbuch „Leckeres für unterwegs“   Der beliebte Kindergarten-Koch Björn Stockmann veröffentlicht sein neues Buch „Leckeres für unterwegs: Gesunde Rezepte für die ganze Familie“*. Mit kreativen Rezepten, hilfreichen Tipps und Schritt-für-Schritt-Anleitungen begeistert er Kinder und Eltern gleichermaßen. Das Kochbuch, erschienen im Klartext Verlag, ist der ideale Begleiter für jede Art von Ausflug – von der Wanderung bis zum Picknick im Grünen.   Ob Wandertag, Picknick oder Familienausflug: Kinder brauchen unterwegs Energie – und Eltern wünschen sich gesunde, unkomplizierte Snacks. Die Idee hinter „Leckeres für unterwegs“ ist einfach und praktisch: Snacks, die gesund, unkompliziert zuzubereiten und bestens geeignet sind für große und kleine Abenteurer. Das Buch ist Teil der Klartext-Reihe „Kleine Füße, große Abenteuer“, das in mehreren deutschen Regionen Wanderungen für Familien mit Kindern präsentiert.   Bei der Frage, was man auf eine Wanderung zu essen mitnimmt, inspiriert Björn Stockmann mit seinen vielfältigen Rezepten. Ob beliebte Klassiker wie Bananenbrot, Kirsch-Bananen-Smoothie, Wassermelone mit Feta, vegetarische Frikadellen oder Fruchtleder – jedes Rezept verbindet Gesundheit und Geschmack. Besonders hervorzuheben ist der praktische Fokus, denn viele der Gerichte können direkt mit Kindern vorbereitet werden. Das macht nicht nur Spaß, sondern fördert gleichzeitig die Wertschätzung für gesunde Lebensmittel.   Ausgewählte Rezepte im Überblick   Das Buch umfasst sechs Kapitel, die alle Altersgruppen ansprechen: Frühstück to go: Gestartet wird mit Klassikern wie Milchreis, Birchermüsli mit Granola oder kleinen Pfannkuchen, die Kraft für lange Wandertage liefern. Kleine Snacks: Energiegeladene Häppchen wie Power-Bällchen, Müsliriegel oder geröstete Kichererbsen sorgen für schmackhafte Zwischenstopps. Großes Picknick: Von herzhaften Optionen wie Kartoffeltortilla, Linsensuppe und selbstgemachter Pizza bis hin zu unwiderstehlichen Kombinationen wie Wassermelone mit Feta bietet dieses Kapitel komplette Gerichte zum Mitnehmen. Erfrischendes: Getränke wie der Grüne Smoothie, Zitronen-Eistee und Orangen-Himbeer-Drink sorgen für eine kühle Erfrischung unterwegs. Süßes: Süßmäuler kommen mit Cookies, Karottenkuchen und Knusper-Crossies auf ihre Kosten. Von der Natur auf den Tisch: Hier lernen Leserinnen und Leser Wildkräuter wie Gänseblümchen, Löwenzahn oder Bärlauch zu finden und köstlich zu verarbeiten, etwa als Bärlauch-Risotto oder Löwenzahnsalat.   Mit kleinen Händen gemeinsam kochen   Björn Stockmann ist bekannt dafür, Kinder aktiv in den Kochprozess einzubeziehen. Die Rezepte im Buch sind so gestaltet, dass sie kinderleicht gemeinsam mit den Jüngsten zubereitet werden können – vom Obstschneiden bis zum Teigrühren. „Ich möchte, dass Kinder Freude an echtem Essen entdecken und mit Begeisterung Neues probieren“, erklärt Stockmann. Kreative Tipps wie kindgerechte Verpackungen aus Bienenwachstüchern oder praktische Snacklösungen für unterwegs, wie Edelstahl-Brotdosen und wiederverwendbare Stoffbeutel, machen das Buch für umweltbewusste Familien besonders attraktiv.   Neben den Rezepten bietet das Buch hilfreiche Ratschläge für Eltern, wie sie Kinder optimal auf einen Ausflug vorbereiten können. Von der Mini-Apotheke über die richtige Kleidung bis hin zu lustigen Überraschungen wie Ferngläsern oder Insekten-Becherlupen – Stockmann weiß, wie wichtig es ist, die Kleinen bei Laune zu halten und steht dabei ganz in der Tradition der beliebten Buchreihe „Kleine Füße, große Abenteuer“. Nebenbei lehrt er auch den respektvollen Umgang mit der Natur, etwa beim Sammeln von Kräutern und essbaren Blüten am Wegesrand.   Ein Buch für die ganze Familie   „Leckeres für unterwegs“ ist nicht nur ein Kochbuch, sondern auch ein Ratgeber für alle Abenteuerlustigen. Es kombiniert praktische Hilfen, nützliche Tipps und kreative Rezepte, die sowohl in der Natur als auch für geplante Ausflüge unverzichtbar sind. Die liebevolle Gestaltung mit Illustrationen und Mitmach-Elementen macht das Buch zugleich zu einem Erlebnis für Kinder.    Der Autor: Björn Stockmann ist nicht nur ein leidenschaftlicher Koch, sondern auch eine Inspiration für viele Kinder. In seiner Kita-Küche in Essen zaubert er täglich gesunde Gerichte aus frischen Zutaten, die selbst die kritischsten kleinen Esser überzeugen. Dabei verfolgt er einen wertvollen Ansatz: „Ausprobieren, mutig sein, nicht aufgeben!“ Sowohl Kinder als auch Eltern werden so ermutigt, sich mit Ernährung spielerisch auseinanderzusetzen.   Björn Stockmann – „Leckeres für unterwegs“ © 2026 Klartext Verlag, 96 Seiten, Festeinband - ISBN 978-3-8375-2756-8 16,95 €   Mehr Informationen: www.klartext-verlag.de